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益耳山

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日志

 
 

酒精是重要的致癌因素  

2017-12-28 20:21:29|  分类: 健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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近日,美国临床肿瘤学会明确指出:酒精是重要的致癌因素。世界卫生组织早已把酒精(饮料)列为 1 类致癌物。

 要知道,全世界 5.5% 的癌症发生和 5.8% 的癌症死亡是酒精引起的。换算一下就是说,每 18 个癌症里,就有 1 个是喝酒喝出来的。饮酒和常见的乳腺癌、结直肠癌、肝癌、食管癌、胃癌和胰腺癌等都有直接关系。当然,和酒关系最密切的癌症类型,来自喝酒会直接接触的组织——如口腔癌,喉癌,食管癌等。女性尤其不应该喝酒,因为酒精给女性带来的风险看起来比男性更大,数据显示,在美国有 16.4% 的女性乳腺癌与饮酒有关。

少量喝酒,尤其是喝点红酒对心脏(身体)有好处。红酒中富含白藜芦醇、花青素等活性成分,有抗氧化、抗衰老、抗癌的功效;每天喝一点红酒还对心脏有好处,能软化血管,预防冠心病。这个说法流传确实很广,但其实不靠谱。

早期确实有些报道,说少量喝红酒能降低心血管疾病发生率,甚至是死亡率。但是,最近更大规模的试验并没有证实这个结论,反而有证据显示,完全不喝酒的人,比少量喝酒的人得冠心病,脑卒中等疾病的概率更低。

很多说葡萄酒有好处的理论,集中在白藜芦醇、花青素、单宁等抗氧化剂上,但其实简单查查资料,算一下就知道,这些物质在葡萄酒里含量低得可怜,如果想喝到产生神奇效果的剂量,可能早就把自己撑死了。研究显示,所谓的“健康红酒”(葡萄酒)致癌风险和别的酒没有任何区别。

事实上酒本身不会引起基因突变,不会直接致癌,真正危险的是酒精在人体内的代谢产物:乙醛。酒精(乙醇)进入体内后,由乙醇脱氢酶代谢为乙醛,然后再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸排出体外。乙酸可以理解为“醋”,没啥毒副作用;乙醇就是酒精,是喝酒“爽”的来源,导致错觉喝醉是因为它,酒驾醉驾查的也是它。

但是,中间代谢产物乙醛,是明确的致癌物。正因如此,世界卫生组织才把含酒精的饮料和乙醛同时列为证据最确凿的 I 类致癌物。

中国人多为乙醛脱氢酶基因缺陷,导致人体无法有效降解乙醛。乙醛在体内积累后能导致血管舒张,看起来就是脸红筋涨,形成“喝酒上脸”的现象。

一些对东亚人群的研究发现,乙醛脱氢酶基因缺陷的人喝酒后,患癌概率会大于没有缺陷的人。

 

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